来杭州旅游，一定要尝试当地的特色美食，以下是一些推荐：
1. 西湖醋鱼：又称“宋嫂鱼羹”，是杭州的传统名菜，鱼肉鲜嫩，酸甜适中。
2. 龙井虾仁：将新鲜虾仁与龙井茶叶一起烹饪，味道清新，色泽诱人。
3. 东坡肉：选用猪五花肉，经过红烧，肉质酥烂，肥而不腻。
4. 叫花鸡：用泥巴包裹的整鸡，经过烤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
5. 杭州小笼包：皮薄馅多，汤汁鲜美，是杭州非常有名的点心。
6. 知味观小吃：知味观是杭州非常有名的老字号，可以品尝到各种杭州小吃，如猫耳朵、糖藕等。
7. 西湖莼菜汤：莼菜与火腿、鸡脯肉等一起烹制，味道鲜美。
8. 干炸响铃：外酥里嫩，是杭州的传统名点。
9. 西湖牛肉羹：牛肉与西湖莼菜、火腿等一起煮制，口感丰富。
10. 西湖藕粉：以西湖藕粉为主料，加入糖、桂花等调料，是杭州的传统甜品。
当然，杭州的美食远不止这些，还有很多特色小吃和传统菜肴等待您去发掘和品尝。祝您在杭州美食之旅中收获满满！
