柬埔寨的中国人饮食习惯与国内相似，但由于受到柬埔寨当地文化的影响，他们的饮食也融合了一些当地的特色。以下是一些柬埔寨中国人可能会吃的食物：
1. 中餐：柬埔寨的中国餐馆通常会提供各种中式菜肴，如炒菜、炖菜、蒸菜等。常见的有宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧肉等。
2. 潮州菜：由于潮汕人移民到柬埔寨较多，潮州菜在柬埔寨也很受欢迎。如潮州卤水、潮州粿条、鱼丸汤等。
3. 越南菜：柬埔寨靠近越南，因此越南菜在柬埔寨也很流行。如越南春卷、越南河粉、越南炒饭等。
4. 柬埔寨菜：柬埔寨人喜欢吃辣椒和鱼露，柬埔寨菜通常辣味较重。如柬埔寨炒河粉、柬埔寨鱼饼、柬埔寨炒饭等。
5. 小吃：柬埔寨的小吃也很丰富，如柬埔寨炒河粉、柬埔寨鱼饼、柬埔寨春卷等。
6. 甜品：柬埔寨的甜品也很有特色，如椰子布丁、椰子糖等。
柬埔寨的中国人饮食以中餐为主，同时也融合了一些柬埔寨和越南的菜肴。
