郑州作为河南省的省会，不仅历史文化悠久，而且美食丰富。以下是一些在郑州可以品尝到的美味鱼类：
1. 黄河鲤鱼：黄河鲤鱼是郑州非常有名的一道菜，以其肉质鲜美、刺少而著称。通常采用清蒸或红烧的方式烹饪。
2. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是郑州常见的做法，保留了鱼的原汁原味，适合喜欢清淡口味的人。
3. 红烧鱼：红烧鱼是河南菜中的经典，鱼肉外焦里嫩，味道浓郁。
4. 酸汤鱼：酸汤鱼以其酸辣鲜香而受到欢迎，鱼肉与酸汤的搭配非常开胃。
5. 剁椒鱼头：虽然鱼头不是郑州特有的，但剁椒鱼头在郑州也很受欢迎，辣味浓郁，鱼肉细嫩。
6. 水煮鱼：水煮鱼以其麻辣鲜香而闻名，鱼肉和蔬菜在麻辣汤汁中煮熟，口感丰富。
7. 干锅鱼：干锅鱼是将鱼肉与各种蔬菜一起烹饪，鱼肉鲜嫩，蔬菜清爽。
8. 麻辣鱼：麻辣鱼是川菜中的经典，辣而不燥，麻而不苦，鱼肉与辣椒的完美结合。
在郑州，你可以去一些有特色的餐馆或者夜市尝试这些美食。以下是一些推荐的餐厅：
黄河渔村：这家餐厅以黄河鲤鱼闻名，是品尝黄河鲤鱼的好去处。
老郑记鱼馆：这家店以红烧鱼和清蒸鱼为主打，口味地道。
辣妹子鱼头王：以剁椒鱼头为主打，辣味十足。
记得在品尝美食的同时，也要注意食物的卫生和营养搭配哦。
