西湖附近有很多著名的小吃,以下是一些比较有名的:
1. 龙井虾仁 以西湖龙井茶叶和新鲜虾仁为主料,清鲜爽口,是杭州的传统名菜。
2. 东坡肉 以猪肉为主料,采用慢炖的方式烹饪,肉质酥烂,色泽红亮。
3. 西湖醋鱼 以鲜嫩的草鱼为主料,用糖和醋调制而成,酸甜可口。
4. 猫耳朵 一种面食,外形像猫耳朵,口感筋道,通常搭配肉末或蔬菜。
5. 叫花鸡 用泥巴包裹整鸡,经过烧制而成,肉质鲜嫩,香气扑鼻。
6. 油爆虾 以活虾为原料,经过油爆后,虾壳酥脆,虾肉鲜嫩。
7. 酱鸭 以鸭子为主料,经过腌制和烹饪,味道鲜美,肉质细嫩。
8. 桂花糕 以糯米粉、糖和桂花为主要原料,口感软糯,带有桂花香气。
9. 小笼包 虽然小笼包起源于江苏,但在杭州也非常受欢迎,以其薄皮大馅、汤汁鲜美而著称。
10. 糖藕 以莲藕为主料,切片后用糖水浸泡,甜而不腻,是夏季消暑佳品。
这些小吃不仅味道美味,而且蕴含着丰富的文化内涵,是游客品尝杭州美食的不错选择。