吃成都火锅时，搭配的酒类有很多选择，以下是一些受欢迎的搭配：
1. 白酒：四川人喜欢吃辣，而白酒具有去油腻、提神醒脑的作用，尤其是四川本地的白酒如五粮液、泸州老窖等，与火锅的麻辣口味非常搭配。
2. 啤酒：啤酒的清爽口感可以中和火锅的辛辣，同时也能帮助消化。在成都，很多人喜欢搭配冰镇啤酒。
3. 黄酒：黄酒口感醇厚，具有一定的温补作用，与火锅的浓烈口感相得益彰。
4. 红酒：红酒的浓郁香气和火锅的辣味形成对比，能够平衡火锅的口感。
5. 清酒：日本清酒也是不错的选择，它的清爽口感与火锅的麻辣形成很好的搭配。
6. 果酒：如青梅酒、桃酒等，酸甜口味可以很好地中和火锅的辣味。
选择酒类时，可以根据个人口味偏好和火锅的辣度来决定。当然，适量饮酒，享受美食，才是最重要的。
