老鸭炖松茸是一道营养价值极高的传统滋补菜肴，它结合了鸭肉的润肺养阴和松茸的滋补功效，具有以下好处：
1. 润肺养阴：鸭肉性凉，有滋阴养肺、清热解毒的作用，适合燥热天气食用，对于肺燥咳嗽、咽干口渴等症状有一定的缓解作用。
2. 增强免疫力：松茸含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有很好的抗氧化和免疫调节作用，可以帮助增强人体免疫力。
3. 抗衰老：松茸中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，减缓细胞老化，有助于延缓衰老。
4. 调节血糖：松茸中的多糖成分有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5. 抗癌作用：松茸中含有一种特殊的生物活性物质，具有一定的抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长。
6. 提高消化功能：鸭肉和松茸都有助于促进消化，对于消化不良、食欲不振的人有改善作用。
7. 美容养颜：鸭肉和松茸中的营养成分有助于改善皮肤状况，使皮肤更加光滑细腻。
虽然老鸭炖松茸有很多好处，但因其性偏凉，脾胃虚寒、大便溏泄者应适量食用。同时，孕妇和过敏体质的人应谨慎食用。
