安丘朝天锅是山东省安丘市的一种特色传统名菜，属于鲁菜系。朝天锅起源于清朝末年，因其锅底形似倒置的锅盖，锅口朝上而得名。这种烹饪方式独特，将锅置于炉上，锅边摆放着各种食材，包括肉类、海鲜、蔬菜等，食客可以根据自己的口味选择食材，放入锅中煮熟。
朝天锅的特点是：
1. 烹饪方式独特：采用明火加热，食材直接在锅中烹饪，保留了食材的原汁原味。
2. 食材丰富：可以同时烹饪多种食材，满足不同食客的口味需求。
3. 营养健康：食材新鲜，烹饪过程中不添加过多调料，保留了食材的营养成分。
4. 地域特色：安丘朝天锅具有浓郁的地方特色，是山东地区传统美食的代表之一。
在安丘，朝天锅已成为当地的一大特色，吸引了众多游客前来品尝。如今，朝天锅不仅在安丘本地流行，还逐渐走向全国，成为人们喜爱的美食之一。
