楚雄彝族自治州位于中国云南省中部，这里有着丰富的自然资源和深厚的民族文化，因此，楚雄的土特产非常丰富，以下是一些比较有名的：
1. 楚雄核桃：楚雄的核桃以其个大、壳薄、仁饱满、营养丰富而闻名。
2. 彝绣：彝绣是彝族妇女的传统手工艺品，以其精美的图案和色彩著称。
3. 彝药：楚雄地区拥有丰富的药用植物资源，彝药就是利用这些资源制作的各种药物。
4. 楚雄腊肉：楚雄腊肉色泽红润，味道鲜美，是当地的特色食品。
5. 野生菌类：楚雄山区气候湿润，野生菌类资源丰富，如松茸、鸡枞等。
6. 核桃油：以楚雄核桃为原料，制作的核桃油营养丰富，口感独特。
7. 蜂蜜：楚雄地区蜜源植物丰富，生产的蜂蜜品质优良。
8. 普洱茶：虽然普洱茶的主要产区在云南省的西双版纳和普洱等地，但楚雄也有生产，尤其是当地特有的滇红茶叶。
9. 辣椒制品：楚雄地区的辣椒制品，如干辣椒、辣椒酱等，辣味浓郁，风味独特。
10. 特色小吃：如酸辣粉、羊肉米线、荞麦粑粑等，都是当地的传统美食。
楚雄的土特产不仅具有很高的食用价值，同时也蕴含着丰富的文化内涵，是了解当地民俗风情的好途径。
