张家界景区以其独特的自然风光闻名于世，同时这里的饮食文化也非常丰富多样。以下是一些在张家界景区可以品尝的地方特色美食：
1. 石锅鱼：这是张家界非常有名的一道菜，选用当地鲜活鱼类，与多种调料和蔬菜一起烹饪，味道鲜美。
2. 腊肉：湖南的腊肉闻名遐迩，张家界也不例外。这里的腊肉经过腌制和烟熏，风味独特。
3. 辣椒炒肉：湖南菜以辣著称，辣椒炒肉是当地的经典菜肴，辣而不燥，十分开胃。
4. 酸肉：这是一种腌制食品，酸辣可口，是当地人的家常菜。
5. 野菜：张家界山区野生植物资源丰富，各种野菜也是当地饮食的一大特色。
6. 三下锅：由豆腐、肉类和蔬菜三种食材组成的火锅，简单又美味。
7. 米粉：湖南米粉以其细腻滑爽、味道鲜美而著称，是当地人早餐的常见选择。
8. 糯米酒：在张家界，喝上一杯糯米酒，既可以解乏，也能感受当地的民俗风情。
在景区内，除了特色餐馆，也可以在当地的土家吊脚楼、农家乐等地方品尝到这些美食。不过，由于旅游区食品可能存在一定程度的加工和调料的加重，建议适量食用，保持健康。
