泰越精厨是指泰国菜和越南菜的结合，以下是一些典型的泰越精厨菜肴：
1. 冬阴功汤（Tom Yum Goong）：这是泰国菜中非常著名的一道酸辣汤，通常用虾、香茅、柠檬叶、辣椒等材料制作。
2. 越南春卷（Spring Rolls）：越南春卷是用米纸包裹蔬菜和肉类，外皮酥脆，内馅鲜美。
3. 绿咖喱（Green Curry）：泰国绿咖喱是一种用香茅、辣椒、柠檬叶等香料制成的咖喱，通常与鸡肉或虾一起烹饪。
4. 越南河粉（Pho）：这是一道越南的汤面，以牛肉或鸡肉、细面条、香料和蔬菜为特色。
5. 泰式炒河粉（Pad Thai）：这是一道泰国炒面，通常包含虾、鸡蛋、豆芽、花生和甜辣酱。
6. 越南鲜虾卷（Vietnamese Fresh Spring Rolls）：类似于春卷，但通常更注重新鲜蔬菜和海鲜。
7. 泰式炒饭（Tom Yum Fried Rice）：这是一道以冬阴功汤的酸辣风味为基础的炒饭。
8. 越南烤肉串（Banh Mi）：这是一种越南三明治，通常包含烤肉、黄瓜、生菜、胡萝卜等。
9. 泰式烤鱼（Gaa Yaa Gai）：这是一种用柠檬草、香茅和辣椒等香料烤制的泰国鱼。
10. 越南炒河粉（Bun Bo Hue）：这是一道越南北部风味的河粉，以牛肉、酸辣汤底和丰富配料为特色。
泰越精厨的菜单可能会根据餐厅的特色和地理位置有所不同，但以上菜肴是较为常见的泰越结合美食。
