杭州人夏天饮食讲究清淡、消暑、补水，以下是一些杭州人在夏天喜欢吃的食物：
1. 西湖醋鱼：虽然不是夏季专属，但酸酸甜甜的口味有助于开胃，适合夏天食用。
2. 绿茶：绿茶具有清热解毒、消暑解渴的功效，是杭州人夏天最爱的饮品之一。
3. 绿豆汤：绿豆性凉，有清热解毒、消暑利尿的作用，是消暑佳品。
4. 乌米饭：乌米饭是杭州的传统小吃，以糯米、紫米饭为原料，口感软糯，具有清热去火的作用。
5. 凉粉：以绿豆淀粉、红薯淀粉等制成的凉粉，口感滑爽，适合夏天食用。
6. 三鲜豆皮：豆皮外皮脆嫩，内馅鲜香，适合夏天食用。
7. 拌黄瓜：黄瓜清脆可口，具有清热解毒、生津止渴的功效。
8. 番茄蛋汤：番茄酸甜可口，与鸡蛋搭配，既营养又开胃。
9. 红烧肉：虽然红烧肉属于油腻食物，但杭州人夏天也会适量食用，搭配绿豆汤等清淡食物，以中和油腻感。
当然，除了以上食物，杭州人夏天还会根据个人口味和喜好选择其他消暑食物。杭州人在夏天注重饮食清淡、健康，以保持身体舒适。
