井陉矿区位于河北省石家庄市，这里不仅有着丰富的历史文化，还有许多特色美食。以下是一些井陉矿区值得一试的美食：
1. 井陉烧饼：井陉烧饼是井陉矿区非常有名的传统小吃，外皮酥脆，内馅丰富，有肉馅、豆沙馅等多种口味。
2. 井陉豆腐脑：井陉豆腐脑口感细腻，味道鲜美，通常搭配葱花、香菜、辣椒油等调料食用。
3. 井陉炖鸡：选用当地散养鸡，配以多种中药材和调料炖制而成，味道鲜美，营养丰富。
4. 井陉粉皮：井陉粉皮是用红薯淀粉制成的，口感滑嫩，常与肉末、豆芽等食材一起炒食。
5. 井陉炖肉：选用猪肉、牛肉或羊肉等，加入多种调料炖制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
6. 井陉小米粥：井陉小米粥口感细腻，营养丰富，是当地的传统早餐。
7. 井陉驴打滚：这是一种用糯米粉制成的甜品，外层裹有黄豆粉，内馅是红豆沙，口感软糯，甜而不腻。
8. 井陉炸鸡：井陉炸鸡外皮酥脆，肉质鲜嫩，是当地非常受欢迎的小吃。
当然，井陉矿区还有很多其他美食，建议您亲自前往品尝，感受当地的风土人情。
