自贡，作为四川省的一个历史文化名城，不仅以盐业文化著称，其美食文化也非常丰富。以下是一些自贡城区值得一试的美食：
1. 自贡盐帮菜：自贡盐帮菜是中国八大菜系之一，以鲜、香、辣、烫著称。可以尝试的菜品有盐煎肉、水煮牛肉、夫妻肺片等。
2. 自贡泡菜：自贡泡菜历史悠久，酸辣可口，可以搭配各种面食或作为小菜食用。
3. 自贡豆腐脑：自贡豆腐脑口感细腻，通常搭配肉末、葱花、辣椒油等调料。
4. 富顺豆花：富顺豆花是自贡的传统小吃，豆花软糯，可以搭配辣椒油、花生碎、葱花等调料。
5. 自贡烧烤：自贡烧烤种类繁多，有烤鱼、烤肉串、烤豆腐等，味道鲜美。
6. 鸡丝凉粉：自贡鸡丝凉粉以其独特的口感和丰富的配料深受欢迎。
7. 粉蒸肉：粉蒸肉是自贡的传统名菜，以米粉和猪肉为主要原料，味道香浓。
8. 麻辣烫：自贡麻辣烫以其独特的麻辣味道和丰富的食材选择而闻名。
当然，自贡的美食远不止这些，建议您亲自到自贡品尝，感受这座城市的独特魅力。
