到桂林旅游，购买手信（即旅游纪念品）可以考虑以下几种具有当地特色的产品：
1. 桂林米粉：桂林米粉是桂林的标志性美食，可以购买一些干米粉或者即食米粉带回家。
2. 桂林三宝：包括腐乳、辣椒酱和桂花糖，都是桂林的传统特产，非常适合作为礼物。
3. 阳朔葡萄：阳朔是桂林著名的葡萄产地，购买一些新鲜的葡萄或者葡萄干作为手信是个不错的选择。
4. 桂林山水画：桂林以其秀美的山水风光闻名，可以购买一幅桂林山水画作为纪念。
5. 瑶族银饰：瑶族银饰是桂林瑶族文化的代表，具有很高的艺术价值和收藏价值。
6. 竹编工艺品：桂林的竹编工艺历史悠久，竹编的篮子、碗、盒等都是很好的手信。
7. 桂花糕点：桂林的桂花糕点香甜可口，是极具地方特色的食品。
8. 茶叶：桂林的茶叶品种繁多，如阳朔毛尖、桂林毛尖等，都是馈赠亲友的好选择。
购买手信时，建议您到正规的旅游纪念品商店或当地特色市场，这样既保证了商品的质量，又能确保您的购物体验。
