震泽是位于中国江苏省苏州市吴江区的一个古镇，历史悠久，以其独特的江南水乡风情和美食闻名。震泽东西两岸都有很多特色美食，以下是一些代表性的震泽东西两岸的美食：
震泽东岸美食：
1. 震泽豆腐干：震泽豆腐干是震泽非常有名的特产，以其独特的制作工艺和风味著称。
2. 震泽酱菜：包括各种腌菜、酱菜等，口味独特，是当地的传统美食。
3. 震泽糕点：如糯米糕、豆沙糕等，甜而不腻，深受当地人喜爱。
4. 震泽酒：震泽古镇还有自己的酒厂，生产的酒品质上乘，是当地特色饮品。
震泽西岸美食：
1. 太湖三白：指太湖中的白鱼、白虾、白蟹，是太湖地区的特色美食。
2. 震泽羊肉：震泽羊肉以其肉质鲜美、烹饪方法多样而闻名。
3. 震泽粽子：震泽粽子与端午节有关，采用当地特有的糯米和各种馅料制作而成。
4. 震泽糕团：是一种传统的糯米食品，口感软糯，甜而不腻。
这些美食不仅反映了震泽古镇的历史文化，也是游客到访震泽时不可错过的美味。
