西宁作为青海省的省会，拥有丰富的美食文化，以下是一些西宁及青海特色美食推荐：
1. 手抓羊肉：这是青海最具代表性的美食之一，羊肉鲜嫩，烹饪方法简单，通常搭配手抓食用。
2. 羊肉泡馍：与西安的泡馍不同，青海的羊肉泡馍以羊肉汤底和馍块为主，汤浓味美。
3. 酸奶：青海酸奶口感浓郁，酸而不腻，是当地人喜爱的饮品。
4. 青稞酒：青稞酒是藏族人民喜爱的传统饮品，酒精度数不高，适合大多数人饮用。
5. 酥油茶：与青稞酒一样，酥油茶是藏族人的日常饮品，具有提神醒脑的作用。
6. 羊肉串：在街头巷尾，羊肉串是常见的夜宵，肉质鲜嫩，调料丰富。
7. 青海老酸奶：与普通酸奶不同，青海老酸奶口感更为醇厚，带有一定的酸味。
8. 羊肉粉汤：以羊肉汤底，搭配粉丝、豆腐等食材，营养丰富。
9. 烤全羊：在青海的许多地方，烤全羊是宴请贵宾的佳肴。
10. 藏式糌粑：糌粑是藏族人的主食之一，由青稞面制成，口感独特。
当然，除了这些，西宁还有很多其他美食，如牛肉干、羊肉干、藏式糕点等，都值得一试。在品尝当地美食的同时，也能更好地了解青海的饮食文化。
