吐鲁番位于中国新疆维吾尔自治区，以其独特的自然环境和丰富的农产品而闻名。吐鲁番山上的食物主要有以下几种：
1. 葡萄：吐鲁番被誉为“葡萄之乡”，这里的葡萄品种繁多，品质优良，如无核白、红提、玫瑰香等。
2. 哈密瓜：虽然哈密瓜以哈密地区最为著名，但吐鲁番地区也盛产哈密瓜，口感甘甜，水分充足。
3. 核桃：吐鲁番地区的核桃品质上乘，肉厚、味香。
4. 红枣：吐鲁番的红枣以其甜度高、口感好而闻名。
5. 杏干、葡萄干等干果：吐鲁番干燥的气候非常适合干果的储存和制作，杏干、葡萄干等都是当地特色食品。
6. 羊肉：新疆地区以羊肉闻名，吐鲁番也不例外，当地的羊肉以其鲜美、肉质细嫩而受到欢迎。
7. 水果沙拉：吐鲁番的多种水果可以做成美味的水果沙拉。
8. 各种蔬菜：虽然以水果闻名，但吐鲁番地区的蔬菜种植也很丰富，如西红柿、黄瓜、茄子等。
这些食物不仅美味，而且富含营养，是吐鲁番地区的一大特色。
