扬州是一座历史文化名城，以美食著称，其中牛肉汤也是扬州的传统美食之一。以下是一些扬州地区受欢迎的牛肉汤：
1. 扬州牛肉锅贴汤：这是一种将牛肉和锅贴一起煮的汤，锅贴外皮酥脆，内馅鲜美，汤底浓郁。
2. 扬州牛肉面：扬州的牛肉面汤头鲜美，牛肉炖得酥烂，面条筋道，是当地人喜爱的早餐之一。
3. 扬州牛肉粉丝汤：以牛肉熬制的高汤为基础，搭配粉丝和多种配料，汤鲜味美。
4. 扬州牛肉砂锅：将牛肉与豆腐、青菜等食材一起放入砂锅炖煮，味道醇厚。
5. 扬州牛肉火锅：选用新鲜的牛肉片，搭配各种蔬菜和丸子，边涮边吃，非常过瘾。
当然，扬州还有很多其他特色美食，如果您有机会到访扬州，不妨亲自尝试这些美味的牛肉汤。
