厦门宴遇是一家集闽南菜和现代创意菜于一体的餐厅，以下是一些受欢迎的菜品：
1. 海蛎煎：厦门的传统小吃，外酥里嫩，味道鲜美。
2. 土笋冻：用海螺的足制成，口感独特，是闽南地区的特色小吃。
3. 鲍汁扣肉：选用优质五花肉，经过鲍汁烹制，味道浓郁。
4. 海蛎豆腐煲：豆腐与新鲜海蛎搭配，营养丰富。
5. 佛跳墙：这道菜是宴遇的招牌之一，将鲍鱼、海参、鱼翅等多种食材炖煮而成，味道鲜美。
6. 闽南炒面线：以特制面线为主料，搭配各种海鲜和蔬菜，味道鲜美。
7. 石锅拌饭：韩式石锅拌饭，米饭与各种食材混合，口感丰富。
8. 香煎豆腐：外皮酥脆，内里嫩滑，是家常菜中的经典之作。
这些菜品只是宴遇的一部分，餐厅还会根据季节和食材的更新推出新的菜品。建议您亲自前往尝试，享受美食之旅。
