广州高铁不直达厦门的原因可能有以下几点：
1. 线路规划与建设：中国的高铁网络是一个庞大的系统工程，涉及到线路规划、站点设置、建设成本等多方面因素。广州到厦门之间可能因为地形、地质条件、建设成本等原因，没有直接的高铁线路。
2. 运营成本：直接的高铁线路可能需要更高的建设和运营成本，如果客流量不足以覆盖这些成本，铁路部门可能会选择通过其他城市进行中转，以降低运营成本。
3. 中转优势：通过中转站进行连接，可以提高高铁的覆盖范围，使更多的城市受益于高铁网络。中转站可以成为区域交通的枢纽，方便旅客在不同线路之间换乘。
4. 时间因素：虽然中转可能增加旅行时间，但对于很多旅客来说，通过中转站可以更方便地到达目的地，尤其是对于一些地理位置较偏远的城市。
5. 政策与规划：铁路建设受到国家政策的影响，可能会根据国家发展战略、区域规划等因素进行调整。
目前，广州到厦门的旅客可以通过在广州南站乘坐高铁到福州，再从福州南站换乘到厦门北站的方式到达厦门。这样的中转模式既满足了旅客的出行需求，又符合铁路网络的运营策略。
