大同作为山西省的一个重要城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些大同当地比较有名的美食：
1. 大同烧麦：大同烧麦以其独特的风味和口感著称，皮薄馅大，汤汁丰富。
2. 刀削面：大同刀削面以其独特的刀削工艺和劲道的面条闻名，是山西面食的代表之一。
3. 猫耳朵：这是一种形状像猫耳朵的面食，口感独特，可以搭配不同的肉类或蔬菜。
4. 炖羊肉：大同炖羊肉选用优质羊肉，炖煮时间长，肉质鲜嫩，汤味浓郁。
5. 油旋：油旋是一种用油炸的面食，外皮酥脆，内里软糯，通常搭配豆浆或粥食用。
6. 大同烧饼：烧饼是山西的传统小吃，大同烧饼皮脆肉嫩，香气扑鼻。
7. 凉粉：大同凉粉口感滑嫩，通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料食用。
8. 豆腐脑：大同豆腐脑口感细腻，软糯，可以搭配各种配料。
当然，除了这些，大同还有很多其他美食，值得您去品尝。如果您有机会到访大同，不妨亲自尝试这些地道美食。
