湄洲岛位于中国福建省莆田市，是一个以妈祖文化闻名的地方。在湄洲岛观赏日出的最佳位置通常是：
1. 妈祖祖庙附近：湄洲岛上的妈祖祖庙是游客们观赏日出的热门地点之一。站在祖庙前或者沿着祖庙周边的海岸线，可以欣赏到壮观的日出景象。
2. 金沙滩：金沙滩是湄洲岛上的一条著名海滩，在这里看日出视野开阔，海天一色，是观赏日出的好地方。
3. 石雕园附近：石雕园也是观赏日出的好地方，尤其是在日出时分，阳光洒在石雕上，光影交错，别有一番景致。
4. 湄洲岛东部海岸：东部海岸线较长，选择一个视野开阔的地点，如山丘或者海岸线上的观景台，都可以观赏到美丽的日出。
建议您提前查看日出时间，并选择一个合适的位置，以便在最佳时刻欣赏到湄洲岛的日出美景。同时，由于日出时间受季节影响较大，出行前最好了解当地的天气情况，确保观赏体验。
