自助餐晚上价格较高的原因可能有以下几点：
1. 运营成本增加：晚上餐厅的人力成本、能源成本等运营成本相对较高。晚上餐厅需要雇佣更多的服务员来应对高峰时段的顾客需求，同时，空调、照明等能源消耗也会增加。
2. 顾客需求增加：晚上是人们聚餐、商务宴请等活动的集中时段，需求量较大，因此餐厅会适当提高价格以平衡成本和收益。
3. 食材新鲜度：晚上的自助餐往往使用当天新鲜食材，而新鲜食材的成本较高。
4. 心理定价：商家可能会利用消费者的心理，认为晚上的自助餐质量更高，因此定价也相对较高。
5. 税收和政府政策：某些地区对晚上的餐饮业可能会有特殊的税收政策，这也可能导致自助餐晚上价格较高。
自助餐晚上价格较高是由多种因素共同作用的结果。
