威宁小粑粑用什么面

威宁小粑粑是一种贵州省威宁彝族回族苗族自治县的传统小吃，它主要是用糯米粉制成的。糯米粉具有粘性，适合制作粑粑这种需要成型和塑性的食品。在制作威宁小粑粑时，通常还会加入一些其他材料，如豆沙、芝麻、糖等，以增加风味。糯米粉的特性和其他配料的结合，使得威宁小粑粑口感独特，深受当地民众喜爱。