老娘舅千张包是源于中国上海地区的一种传统小吃,它是由千张(一种豆腐皮)和馅料包裹而成的食品。千张包的馅料通常包括猪肉、虾仁、笋丁等,有的地方还会加入香菇、木耳等食材。这种小吃的特点是皮薄馅多,口感鲜美,既有豆腐皮的香脆,又有馅料的鲜美,深受人们喜爱。
制作千张包时,首先将千张切成合适大小的片,然后在千张片上放上准备好的馅料,卷成圆柱形,再进行蒸煮。蒸煮完成后,可以搭配一些调料,如酱油、醋、蒜泥等,增加风味。
老娘舅千张包不仅在上海地区流行,在一些其他地方也能看到类似的小吃,是具有地方特色的风味美食。