去北京旅游，品尝当地美食是不可或缺的一部分。以下是一些北京特色美食推荐：
1. 北京烤鸭：这是北京的标志性美食，以皮脆肉嫩、色泽红亮著称。推荐去全聚德、大董烤鸭店等老字号品尝。
2. 炸酱面：北京的传统面食，以黄酱炸酱和面条为主，搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜。
3. 豆汁儿和焦圈：豆汁儿是一种发酵的豆制品饮料，味道独特，焦圈则是炸制的小面食，两者搭配食用，是北京的传统早餐。
4. 卤煮火烧：由豆腐、猪肠、猪肺等食材卤制而成，外焦里嫩，味道鲜美。
5. 炸灌肠：用糯米、猪肉等填充在肠衣中，炸制而成，外皮酥脆，内里软糯。
6. 糖葫芦：串在竹签上的山楂果，裹上糖浆，冷却后形成一层硬壳，酸甜可口。
7. 驴打滚：用黄豆面、红豆沙、糯米粉等制作而成，外形圆润，口感软糯。
8. 炸糕：用糯米粉、红豆沙等制作，外皮酥脆，内里软糯。
9. 宫廷小吃：如宫廷小窝头、宫廷小豆沙、宫廷小元宵等，都是具有历史传承的小吃。
10. 老北京涮羊肉：在涮羊肉店，你可以品尝到新鲜的羊肉片，搭配各种调料涮食。
当然，北京还有许多其他美食，如炸鸡架、炒肝、羊蝎子等，建议您根据自己的口味去尝试。在品尝美食的同时，也请尊重当地的风俗习惯。
