江西余江县位于江西省中部，拥有丰富的自然资源和悠久的历史文化，以下是一些余江的特产：
1. 余江蜜桔：余江蜜桔以其皮薄、汁多、味甜而闻名，是当地非常有名的果品。
2. 余江豆腐：余江豆腐制作工艺独特，口感细腻，是江西的地方特色小吃。
3. 余江竹编：余江竹编工艺历史悠久，产品种类繁多，包括竹篮、竹椅、竹席等。
4. 余江腊肉：余江腊肉选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，风味独特。
5. 余江花生：余江花生颗粒饱满，口感香脆，是当地农民喜爱的作物。
6. 余江茶叶：余江茶叶品质优良，品种丰富，如余江毛尖、余江云雾等。
7. 余江石雕：余江石雕工艺精湛，具有很高的艺术价值，是江西的传统工艺品。
这些特产不仅在当地享有盛誉，也远销国内外，是了解江西余江文化和风土人情的重要窗口。
