排骨饭作为一种受欢迎的快餐，通常可以开在以下几个地方：
1. 商业区：人流量大，如购物中心、步行街等，这些地方容易吸引顾客。
2. 居民区：靠近住宅区，方便周边居民就餐。
3. 学校附近：学生群体是排骨饭的潜在顾客，学校周边是很好的选择。
4. 交通枢纽：如火车站、汽车站附近，乘客在旅行途中可能需要快餐。
5. 办公区：写字楼附近，上班族午餐和晚餐时段是高峰期。
6. 旅游区：旅游景点附近，可以吸引游客。
选择具体位置时，还需要考虑以下因素：
租金成本：租金较高的地方可能需要更高的营业额来覆盖成本。
目标顾客：了解目标顾客的喜好和需求，选择合适的位置。
竞争情况：了解周边是否有类似店铺，以及它们的经营状况。
排骨饭店铺的位置选择应综合考虑多种因素，以确保店铺能够顺利运营并吸引顾客。
