麻婆豆腐是一道著名的川菜，以下是其基本的食材清单：
1. 豆腐：北豆腐或南豆腐，根据个人喜好选择。
2. 肉末：猪肉末、牛肉末或羊肉末，根据个人口味选择。
3. 花椒：新鲜的花椒或者花椒粉。
4. 辣椒：干辣椒或辣椒粉，干辣椒需提前泡软。
5. 生姜：切成末。
6. 大蒜：切成末。
7. 青蒜或葱：切成段。
8. 酱油：用于上色和调味。
9. 豆瓣酱：四川特产，用于增加麻辣味。
10. 糖：用于平衡麻辣味。
11. 料酒：用于去腥增香。
12. 醋：可选，用于提鲜。
13. 水淀粉：用于勾芡。
14. 盐：用于调味。
制作麻婆豆腐时，可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以及是否添加醋等调料。
