澳洲龙虾之所以价格昂贵，主要有以下几个原因：
1. 稀缺性：澳洲龙虾是一种资源有限的海洋生物，其产量受到自然环境和捕捞限制的影响。因此，市场上供应量相对较少，导致价格上升。
2. 高品质：澳洲龙虾以其鲜美的肉质和良好的口感而闻名，是国际市场上非常受欢迎的美食。高品质的产品往往价格更高。
3. 捕捞成本：由于澳洲龙虾主要分布在深海区域，捕捞难度较大，需要先进的捕捞技术和设备，这增加了捕捞成本。
4. 运输成本：从澳洲到其他国家的运输距离较远，且需要保持低温运输以保持新鲜度，这些因素都导致了运输成本的上升。
5. 市场需求：随着全球消费者对高品质海鲜的需求增加，澳洲龙虾的需求量也在不断上升，供不应求的情况下，价格自然上涨。
6. 环境保护：为了保护海洋生态环境，澳洲政府实施了严格的捕捞配额和可持续管理措施，这也可能影响到龙虾的供应量，进而推高价格。
综上所述，澳洲龙虾之所以贵，是多方面因素共同作用的结果。
