平遥古城位于中国山西省，是一座历史悠久的文化名城，古城内的小吃种类丰富，以下是一些平遥古城特色小吃：
1. 平遥牛肉：平遥牛肉以其独特的腌制工艺和口感而闻名，肉质鲜嫩，味道醇厚。
2. 豆腐干：平遥豆腐干色泽金黄，味道鲜美，是当地的传统名产。
3. 刀削面：平遥刀削面以其独特的刀削技艺和丰富的口感深受游客喜爱。
4. 羊肉泡馍：羊肉泡馍在平遥也有其独特的风味，羊肉香浓，馍软糯可口。
5. 油糕：油糕是平遥的传统小吃，外皮酥脆，内馅甜而不腻。
6. 碗秃：碗秃是一种用荞麦面制成的食品，口感独特，味道鲜美。
7. 粉蒸肉：粉蒸肉是平遥的传统名菜，用米粉和各种调料腌制，肉质鲜嫩，风味独特。
8. 糖葫芦：平遥的糖葫芦以山楂果为主，酸甜可口，是儿童和年轻人的喜爱。
9. 烧饼：平遥烧饼外皮酥脆，内里松软，是当地人的日常食品。
来到平遥古城，品尝这些特色小吃，无疑是一种独特的美食体验。
