高铁餐食价格相对较高的原因主要有以下几点：
1. 运输成本：高铁在高速行驶过程中，对食物的保存、配送和运输要求较高，需要保持食物的新鲜度和安全性，这增加了运输成本。
2. 包装和保存：高铁餐食通常需要单独包装，并保持一定的温度，以适应不同车厢的环境和乘客的需求，这些包装和保存措施也增加了成本。
3. 食品安全：高铁餐食在制作和配送过程中，需要严格控制食品安全，确保乘客的健康，这也需要投入更多的资源。
4. 服务成本：高铁上的餐食服务人员需要接受专业培训，提供优质服务，这些服务成本也反映在餐食价格上。
5. 市场需求：高铁作为快速、便捷的交通工具，其乘客通常对时间比较敏感，愿意为快速便捷的服务支付一定的费用。
6. 竞争和差异化：高铁餐食提供的是一种特殊的服务，具有一定的竞争力和差异化，因此价格也相对较高。
当然，随着高铁服务的不断改进和市场竞争的加剧，部分高铁餐食的价格也在逐步调整，以更好地满足乘客的需求。
