酒吧里的凉拌菜通常是指一些简单、清爽、开胃的小菜，它们多采用新鲜蔬菜和调味品制成，以下是一些常见的凉拌菜：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切片或切丝，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调味。
2. 凉拌木耳：将木耳泡发后焯水，加入蒜末、辣椒、醋、生抽、芝麻油等调味。
3. 凉拌海带丝：将海带丝焯水后，加入蒜末、醋、酱油、辣椒油等调味。
4. 凉拌豆芽：将豆芽焯水后，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调味。
5. 凉拌苦瓜：将苦瓜切片或切丝，加入蒜末、辣椒、醋、盐、糖等调味。
6. 凉拌莴笋丝：将莴笋切丝，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调味。
7. 凉拌西红柿：将西红柿切片，加入蒜末、醋、盐、糖、橄榄油等调味。
8. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮焯水后，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、香油等调味。
9. 凉拌海蜇皮：将海蜇皮焯水后，加入蒜末、醋、酱油、糖、辣椒油等调味。
10. 凉拌土豆丝：将土豆丝焯水后，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调味。
这些凉拌菜不仅味道清爽，而且制作简单，非常适合在酒吧等休闲场所享用。当然，不同地区的酒吧可能会有自己特色的凉拌菜，可以根据当地口味和食材进行调整。
