脆骨粉是什么东西

脆骨粉是一种食品添加剂，主要由动物的骨头经过高温、高压处理，再经过粉碎、研磨等工艺制成。它的主要成分是磷酸钙，也含有一定量的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。

脆骨粉在食品工业中用途广泛，可以用于增强食品的口感、提高食品的营养价值。例如，在肉制品、乳制品、饮料、糕点等食品中添加脆骨粉，可以使其口感更加鲜美，营养更加丰富。

脆骨粉的使用应遵守国家食品安全法规，确保其在食品中的添加量在安全范围内。过量使用脆骨粉可能会对人体健康产生不利影响。