嘉峪关小吃是甘肃省嘉峪关市的地方特色美食，这里的小吃融合了西北地区的风味，具有浓厚的地域特色。以下是一些嘉峪关的著名小吃：
1. 手抓羊肉：这是嘉峪关非常有名的一道菜，羊肉肉质鲜美，烹饪方法简单，通常搭配面饼一起食用。
2. 羊肉泡馍：类似于西安的羊肉泡馍，但嘉峪关的羊肉泡馍以其独特的调料和煮制方法而闻名。
3. 搓鱼鱼：这是一种用面粉制成的面食，形状类似鱼，通常搭配羊肉汤或牛肉汤食用。
4. 油泼面：这种面食简单快捷，以辣椒和热油泼在面条上，味道麻辣鲜香。
5. 烤羊肉串：在嘉峪关，烤羊肉串是街头常见的小吃，肉质鲜嫩，调料独特。
6. 臊子面：这是一种以面条为主料，搭配各种肉末和蔬菜的汤面，味道鲜美。
7. 羊杂碎：羊杂碎是将羊的内脏如心、肝、肺等煮制而成，味道鲜美，营养丰富。
这些小吃不仅美味，而且体现了嘉峪关独特的饮食文化。如果你有机会到嘉峪关旅游，不妨尝试一下这些地道的小吃。
