北京作为中国的首都，不仅文化底蕴深厚，美食也是种类繁多。以下是一些在北京可以品尝到的美味鱼类：
1. 烤鱼：北京烤鱼以其独特的烤制工艺和丰富的口味受到欢迎，其中以麻辣烤鱼、蒜香烤鱼等最为著名。
2. 清蒸鱼：清蒸鱼是北京的传统名菜，选用新鲜的鱼类，如鲈鱼、草鱼等，以清蒸的方式保留鱼的原汁原味。
3. 红烧鱼：红烧鱼是北京家常菜之一，通常选用鲤鱼、鲢鱼等，以酱油、糖、料酒等调料烹制，味道鲜美。
4. 鱼头豆腐汤：这道汤以鱼头和嫩豆腐为主料，汤清味美，营养丰富。
5. 鱼丸汤：鱼丸汤是北京的传统汤品，鱼丸口感弹牙，汤汁鲜美。
6. 涮鱼：在北京的火锅店中，涮鱼也是一种受欢迎的选择，可以选择不同的鱼类，如黑鱼、草鱼等。
以下是一些推荐尝试的餐厅：
簋街：簋街是北京著名的美食街，有很多烤鱼店，如“鱼你在一起”、“烤鱼先生”等。
后海：后海周边有很多老北京餐馆，可以品尝到正宗的北京鱼菜。
三里屯：这里有很多时尚的餐厅，提供各种国际美食，包括鱼料理。
