65岁的人出国旅行时可能需要签署免责协议，原因有以下几点：
1. 年龄因素：随着年龄的增长，人的身体机能逐渐下降，健康状况可能不如年轻人。因此，旅行过程中可能会面临更多的健康风险。免责协议可以在一定程度上减轻旅行组织者或服务提供者在意外事故中的责任。
2. 风险控制：免责协议可以帮助旅行组织者或服务提供者更好地控制风险。通过明确责任范围，双方可以在发生意外时迅速解决问题，减少纠纷。
3. 合同条款：免责协议是合同条款的一部分，旨在明确双方的权利和义务。对于65岁以上的老年人来说，签订免责协议可以让他们更加清楚地了解旅行过程中的风险和责任。
4. 法律规定：在一些国家和地区，旅行组织者或服务提供者可能需要要求老年人签署免责协议，以符合当地法律规定。
5. 避免道德风险：免责协议可以避免道德风险，即旅行组织者或服务提供者因担心承担责任而限制服务或提高费用。这样一来，老年人可以享受到更加优质和安全的旅行服务。
65岁的人出国旅行时签署免责协议，是为了明确双方责任、控制风险、确保旅行安全和提高服务质量。当然，在签署免责协议之前，老年人应仔细阅读协议内容，确保自己的权益得到保障。
