大连位于中国辽宁省，是中国著名的海鲜产地，尤其在夏季八月份，海鲜资源丰富，品种繁多。以下是一些八月份在大连比较受欢迎的海鲜：
1. 海参：大连海参是中国最著名的海参之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。
2. 扇贝：大连扇贝个大肥美，肉质饱满，非常适合生食。
3. 海螺：大连海螺口感鲜美，有多种烹饪方式。
4. 鲍鱼：大连鲍鱼质地肥厚，味道鲜美，是高端海鲜之一。
5. 海胆：海胆的鲜美口感和丰富的营养价值使其成为大连海鲜中的佳品。
6. 螃蟹：包括梭子蟹、大闸蟹等，螃蟹肉质鲜美，营养丰富。
7. 鱼虾：如带鱼、鲅鱼、虾等，也是大连海鲜中的常见品种。
在购买海鲜时，建议选择新鲜、活力充沛的，以确保海鲜的品质。大连的许多海鲜市场都有现场烹饪的服务，您可以现场品尝到新鲜美味的海鲜佳肴。
