厦门是一个美食天堂，这里既有地道的闽南小吃，也有融合了各地风味的美食。以下是一些到厦门必尝的美食：
1. 海蛎煎 也称蚵仔煎，是厦门非常有名的小吃，外脆内嫩，搭配甜辣酱非常美味。
2. 沙茶面 闽南特色面食，以其独特的沙茶酱而闻名，味道浓郁，辣中带鲜。
3. 花生汤 花生煮得软糯，加入糖水，是厦门的传统甜品。
4. 鱼丸汤 用鱼肉制成，口感滑嫩，汤头鲜美。
5. 土笋冻 用海螺的肠制作的凉菜，口感独特，是厦门的传统小吃。
6. 烧肉粽 选用糯米、五花肉、香菇等材料，经过蒸煮而成，味道香浓。
7. 海蛎煎蛋 类似于海蛎煎，但加入蛋液，口感更丰富。
8. 面线糊 用米浆和面粉制成，加入海鲜或肉类，味道鲜美。
9. 炸五香 以猪肉、虾仁、香菇等馅料，外皮酥脆，内馅香嫩。
10. 各种海鲜 厦门靠海，新鲜的海鲜自然不可错过，如鲍鱼、扇贝、海螺等。
在厦门，你可以到中山路步行街、鼓浪屿、曾厝垵等地品尝到这些美食。当然，厦门的美食远不止这些，你还可以根据自己的口味去探索更多的地道小吃。
