六味斋酱肉是什么肉

六味斋酱肉是一种传统的中式熟肉制品，主要用猪肉制作。这种酱肉通常选用优质的猪后腿肉，经过腌制、炖煮等多道工序，使其肉质鲜嫩多汁，风味独特。在制作过程中，会加入多种香料和调味品，如八角、桂皮、香叶、酱油、糖等，以形成其特有的六味香味，因此得名“六味斋酱肉”。这种酱肉既可单独食用，也可作为菜肴的配料。