全国火锅种类繁多，以下是一些著名的火锅品牌或火锅名：
1. 海底捞火锅
2. 蜀大侠火锅
3. 德庄火锅
4. 麻辣诱惑火锅
5. 火锅英雄
6. 美味人生火锅
7. 红旗连锁火锅
8. 钜派火锅
9. 鹰哥老火锅
10. 蜀九香火锅
11. 老码头火锅
12. 大龙燚火锅
13. 爆椒火锅
14. 小天鹅火锅
15. 阿宽火锅
这些火锅品牌遍布全国各地，以其独特的口味和优质的食材受到消费者的喜爱。当然，中国各地还有许多地方特色火锅，如四川火锅、重庆火锅、云南火锅、东北火锅等，各有各的特色和风味。
