老人坐飞机时，需要注意以下手续和事项：
1. 健康证明：建议携带近期健康证明，特别是有慢性病的老人，最好有医生的出行建议。
2. 身份证件：确保携带有效的身份证件，如身份证、护照等。
3. 机票确认：提前确认机票信息，包括航班号、登机时间、登机口等。
4. 行李打包：轻便的行李，避免携带过多重物。携带必要的个人药品，并注明药品名称和用途。
5. 特殊通道：提前告知航空公司，以便在机场享受优先值机、安检和登机服务。
6. 登机牌：打印或电子保存登机牌，方便登机。
7. 行李限额：注意行李的重量和体积限制，避免超重。
8. 随身物品：携带一些个人卫生用品、眼罩、耳机等，以备不时之需。
9. 饮食：根据个人需求准备一些轻便的食品，如水果、饼干等。
10. 紧急联系：告知家人或朋友您的行程，并留下紧急联系人信息。
11. 安全知识：了解并熟悉飞机上的安全知识，如如何使用安全带、救生衣等。
12. 航班变动：关注航班动态，如有变动，及时与航空公司联系。
13. 情绪安抚：对于有焦虑情绪的老人，可准备一些舒缓情绪的物品，如音乐、书籍等。
14. 机上服务：如有需要，可向机组人员提出服务请求，如提供热水、餐食等。
以上是老人坐飞机时需要注意的一些手续和事项，希望对您有所帮助。
