无锡太湖素有什么之称

无锡太湖素菜以其清素、鲜美、色香味俱佳而著称，被誉为“素菜中的佳肴”。这里所说的“素”，指的是不使用动物性原料，完全以蔬菜、豆制品、菌类等食材制作的菜肴。无锡太湖素菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱，因此享有“素菜中之王”的美誉。