九宫格火锅是一种火锅的变种，源自中国四川地区，近年来在中国各地广泛流行。这种火锅的特点是将火锅分为九个独立的格子，每个格子内可以放入不同的食材，从而满足不同口味和需求的人同时享用火锅。
九宫格火锅通常有以下特点：
1. 九个格子：九宫格火锅的名字就来源于它的布局，整个火锅锅分为九个格子，每个格子之间互不干扰，可以分别煮不同的食材，如肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等。
2. 口味多样：由于格子分开，人们可以根据自己的口味选择不同的底料和食材。比如，一个格子可以用牛油底料煮牛肉，另一个格子可以用清汤底料煮海鲜。
3. 健康卫生：每个格子独立煮食，可以减少食材间的交叉污染，对于有特殊饮食需求的人来说更加卫生健康。
4. 方便快捷：九宫格火锅可以同时提供多种食物，让食客在短时间内品尝到多种不同的美食。
5. 美观大方：九宫格火锅的布局整齐有序，既美观又大气，适合多人聚餐。
九宫格火锅以其独特的分格设计和多样化的食用选择，深受大众喜爱。
