吐鲁番的葡萄之所以特别甜，主要归因于以下几个因素：
1. 独特的气候条件：吐鲁番位于中国新疆维吾尔自治区，属于典型的温带大陆性气候。这里夏季炎热干燥，光照充足，昼夜温差大。这种气候条件有利于葡萄糖分的积累。
2. 充足的日照：吐鲁番地区日照时间长，阳光强烈，有利于葡萄叶绿素的形成和糖分的积累。
3. 昼夜温差：白天高温有助于葡萄光合作用，夜间温度骤降，呼吸作用减弱，使得葡萄中的糖分得以有效积累。
4. 土壤条件：吐鲁番的土壤多为沙质土壤，排水性好，有利于葡萄根系深扎，吸收更多的水分和养分。
5. 品种选择：吐鲁番地区种植的葡萄品种繁多，如无核白、红提、玫瑰香等，这些品种本身就具有高糖分的特点。
6. 传统种植技术：当地农民积累了丰富的葡萄种植经验，采用适宜的种植技术，如合理灌溉、施肥等，进一步保证了葡萄的品质。
综上所述，吐鲁番的葡萄之所以甜，是多种自然条件和人类智慧的结晶。
