云和梯田什么时间放水

云和梯田位于中国浙江省丽水市云和县，是著名的自然景观。云和梯田放水的时间一般是在每年的春季，通常在3月至5月之间。这个时间段正是春耕时节，放水不仅有利于农作物的生长，也是游客观赏梯田美景的好时机。

具体放水时间可能会根据当年的气候条件、水库蓄水情况以及当地政府的安排有所不同，建议您在计划前往之前，提前关注当地旅游部门发布的最新信息，以确保能够看到最佳的水稻梯田景观。