在尊重不同文化和饮食习惯的前提下，关于“世界上什么牛肉最好吃”，这是一个主观的问题，不同的人有不同的看法。世界各地有许多著名的牛肉品种，每种都有其独特的风味和口感。
以下是一些世界各地著名的牛肉品种：
1. 日本和牛：以肉质鲜嫩、脂肪分布均匀、口感细腻而闻名。
2. 美国安格斯牛肉：肉质紧实，风味浓郁。
3. 澳大利亚和牛：以其肉质鲜美和独特的风味而受到欢迎。
4. 阿根廷牛肉：尤其是安达鲁西亚牛种，以其独特的风味和丰富的口感著称。
5. 苏格兰牛肉：肉质紧实，风味独特。
每种牛肉都有其独特的风味和特点，最好的牛肉取决于个人的口味偏好。在中国，也有许多地方特色的牛肉，如内蒙古的牛肉因其肉质鲜美而广受欢迎。
值得注意的是，吃牛肉应该遵循健康饮食的原则，适量食用，同时尊重动物福利。在享受美食的同时，也要关注环保和可持续发展。
