吉兰自助火锅是一种提供多种食材供顾客自由选择、自主搭配的火锅形式。以下是一些常见的食材和调料，您在吉兰自助火锅店可能会找到：
食材：
1. 肉类：
牛肉片
羊肉片
鸡肉片
鱼片
肥牛
猪肉片
香肠
火鸡肉
腊肉
鸭肠
2. 海鲜：
生蚝
鱿鱼
扇贝
虾仁
海参
螃蟹
3. 蔬菜：
菠菜
空心菜
豆腐
粉丝
金针菇
蘑菇
白菜
青菜
4. 面食：
粉丝
面条
饺子
饺皮
5. 豆制品：
豆腐
豆腐皮
豆腐泡
6. 其他：
豆腐脑
鸡蛋
鸡脆骨
鸭血
调料：
1. 蘸料：
酱油
芝麻酱
蒜蓉
醋
花椒油
香油
香菜
2. 锅底：
牛骨锅底
鸡骨锅底
清汤锅底
番茄锅底
高汤锅底
以上仅为常见食材和调料，具体提供哪些，还需根据不同火锅店的实际情况而定。希望这些信息对您有所帮助！
