目前在中国，以下几种食物和饮食趋势非常受欢迎：
1. 健康食品：随着人们对健康意识的提高，低糖、低脂、高纤维的食品越来越受欢迎，如粗粮、杂粮、蔬菜水果等。
2. 轻食：轻食主义者的饮食，如沙拉、轻食简餐等，因其低热量、营养均衡而受到欢迎。
3. 网红美食：各种在社交媒体上流行的美食，如各种“网红”甜品、小吃等。
4. 地方特色美食：各地特色小吃和传统美食，如四川火锅、广东早茶、西安肉夹馍等。
5. 国际美食：随着全球化的发展，各种国际美食如日本料理、韩国烤肉、泰国菜等也在中国受到欢迎。
6. 预制食品：方便快捷的预制食品，如速冻食品、即食食品等，因为节省时间而受到忙碌的现代人的喜爱。
7. 素食和植物性食品：素食主义者和健康饮食者对植物性食品的需求增加，如豆腐、豆制品、植物奶等。
8. 外卖和线上订餐：随着互联网技术的发展，外卖和线上订餐服务越来越方便，很多人选择通过这些平台来满足自己的饮食需求。
这些趋势可能会随着时间和季节的变化而有所不同，但总体上，健康、便捷、特色和多样性是当前饮食消费的主要特点。
