综合香草是一种常见的调味料,主要由多种香草混合而成,包括但不限于以下几种成分及其用途:
1. 百里香(Thyme):用于炖肉、烤肉和汤类,有助于去腥增香。
2. 迷迭香(Rosemary):常用于烤肉和烤蔬菜,具有独特的香气。
3. 牛至(Oregano):常用于意大利菜和地中海菜系,可以增加菜肴的香气和风味。
4. 香菜(Parsley):用于调味汤、沙拉和炖菜,增加清新口感。
5. 欧芹(Cilantro):常用于亚洲菜系,如泰国菜和墨西哥菜,可以增加菜肴的香气和风味。
6. 罗勒(Basil):常用于意大利菜和亚洲菜系,可以增加菜肴的香气和风味。
7. 姜黄(Turmeric):用于亚洲菜系,如印度菜,可以增加菜肴的黄色和香气。
综合香草的用途主要包括:
烹饪:用于炖肉、烤肉、汤类、沙拉、炖菜等多种菜肴,增加香气和风味。
调味:可以替代单一香草,使菜肴更加丰富多样。
烘焙:用于烘焙面包、饼干等,增加香气和风味。
综合香草是一种多用途的调味料,可以为各种菜肴增添独特的香气和风味。